自2014年開(kāi)始美食攝影至今，我也和許多人一樣，對(duì)各種流行的攝影風(fēng)格有愛(ài)也有恨，比如我曾迷戀日系風(fēng)格，也迷戀德味風(fēng)格。但是，一直游走在模仿中，沒(méi)樹(shù)立起自己的拍攝風(fēng)格。經(jīng)過(guò)不斷的拍攝和學(xué)習(xí)，目前階段的我越來(lái)越喜歡清新自然的美食攝影風(fēng)格。這種風(fēng)格總體是畫(huà)面干凈、光線柔美、色調(diào)清新，這完全取決于整體的影調(diào)與色調(diào)。這次通過(guò)13張我最近的攝影作品以及我們攝影課堂上拍的習(xí)作，和大家分享一下怎樣拍出清新自然的美食攝影。

一、你一定要掌握的逆光

我大部份作品采用逆光拍攝。逆光，具有極強(qiáng)的畫(huà)面氛圍感染力，它能讓食物呈現(xiàn)以下特點(diǎn):

→強(qiáng)化食物在畫(huà)面的主體感；
→迷人的景深；
→刻畫(huà)出食物的光澤和通透感。

如下圖，逆光讓整個(gè)場(chǎng)景籠罩在清新的氛圍里，我在后期故意讓最亮的部分稍微調(diào)得過(guò)曝點(diǎn)，這樣子蛋撻就顯得額外搶眼，突出了主體。

這張照片同樣是在逆光下拍攝的，整個(gè)畫(huà)面由遠(yuǎn)及近，由亮而偏暗，配合比較大的光圈形成了迷人的景深。

這張照片的逆光是比較柔和的，食物本身在光線的照射下呈現(xiàn)出獨(dú)特的質(zhì)感，因?yàn)榘咨�的鍋，面條和湯汁都顯得較通透。

二、道具的選擇與搭配

道具除了能增加照片意境外，也可以使畫(huà)面更加真實(shí)、自然。根據(jù)被攝對(duì)象的質(zhì)感，尤其是色彩來(lái)選擇與搭配。你需要注意：

→道具盡量是淺色調(diào)的：
這兩張照片除了主體以外所用的裝飾道具，我選擇了偏向冷色調(diào)的道具裝飾，比如被虛化了的花。

→道具盡量線條簡(jiǎn)單：
我喜歡帶有條紋的食器皿，下面這兩張圖片用的器皿帶的紅邊和天藍(lán)的條紋搭配整個(gè)場(chǎng)景，顯得相當(dāng)簡(jiǎn)約且自然。

三、場(chǎng)景布局上的裝飾技巧

布局和場(chǎng)景盡量簡(jiǎn)約，而真實(shí)感最為重要。所以，你需要掌握以下幾點(diǎn)：

→構(gòu)圖必須是簡(jiǎn)潔的、主體明確的：
這張照片采用了居中構(gòu)圖的方式來(lái)確保主體突出，而且沒(méi)有會(huì)干擾視線的多余物體出現(xiàn)，但構(gòu)圖較為飽滿，因此即使簡(jiǎn)單卻不單調(diào)。

→高明度搭配低飽和度會(huì)讓照片顯得十分清爽：
首先，大家不要誤會(huì)我所說(shuō)的低飽和度就是低，我們拍的是美食或者說(shuō)是吃的食材，勾起食欲是最重要的，所以飽和度的低和高的程度要控制好，若太高，色彩會(huì)顯得很夸張，若太低，食材的色澤又無(wú)法表現(xiàn)出來(lái)等。下面這張照片，被攝主體蛋糕，我在后期是降低了飽和度的但是提高了明度，整體畫(huà)面清爽多了。

→花作為裝飾，花材的運(yùn)用與融合會(huì)讓整體畫(huà)風(fēng)既文藝，兼具優(yōu)雅：
這張照片的主體即面包是暖色調(diào)，所以我用了中性偏冷的花放在旁邊作為裝飾，讓整個(gè)畫(huà)面顯得清新又文藝。

四、不可忽略的淺色與深色對(duì)比

通常情況下，一張理想的照片要有一個(gè)主色調(diào)，要么是淺色調(diào)，要么是深色調(diào)。清新自然的美食照片強(qiáng)調(diào)的是淺色調(diào)占畫(huà)面大部份，而深色調(diào)只占小部份，盡量減少主體以外的畫(huà)面深色部分，這樣使主體更突出。
下面三張圖片，除了主體以外的畫(huà)面，淺色調(diào)占了畫(huà)面大部份，整個(gè)畫(huà)面顯得比較純凈和透徹，即使是暗調(diào)片。

攝影就是純粹用畫(huà)面來(lái)講述故事，體現(xiàn)拍攝者想表達(dá)的內(nèi)容。要多瀏覽一些不同類型的攝影作品，結(jié)合到自己的作品中，樹(shù)立自己的拍攝風(fēng)格，才能越拍越好。