只需看看自家門前書店的新書推薦架，你就會發(fā)現(xiàn)食物攝影已在攝影風(fēng)格中自成一派。畫面干凈、造型優(yōu)雅的食物攝影對攝影技術(shù)是一個(gè)不小的考驗(yàn)，非常適合讓我們磨礪自己的靜物拍攝技術(shù)與用光技巧。

    事先聲明，拍攝食物并沒有看上去那么簡單。曾與Gordon Ransay、Nigella Lawson等多位著名廚神合作過的專業(yè)食物攝影師Marie-Louise Avery給躍躍欲試的新手們提供了以下忠告：“食物攝影的秘訣就是讓畫面看起來盡可能自然，但想真的做到這一點(diǎn)通常需要付出極大的努力。

    布光講究柔和勻稱，陰影是食物攝影的大忌。我拍攝食物所用的影棚光線通透，三面開窗。如果條件所限，我不得不在只有一扇窗戶的室內(nèi)拍攝，那么我會用一塊曲線形的反光板給食物的各面補(bǔ)光。”

柔和的光線、簡單的背景是食物攝影的兩大制勝法寶，它們都是為了讓畫面看上去更自然。

拍攝竅門

★ 務(wù)必保持畫面中背景簡單、干凈。既然是食物攝影，就應(yīng)該以食物為中心，避免視覺干擾。

★ 一個(gè)最簡單的布光技巧就是將主光源呈45°角放在食物后方，用反光板從正面補(bǔ)光。

★ 拍攝時(shí)針對食物的亮點(diǎn)對焦并曝光，使得其他部分虛化且過曝，形成大景深效果，得到明亮而通透的畫面效果。

★ 不要盤子一端上來就急著開始拍照，調(diào)整一下畫面中不同景物的排列，選擇一個(gè)更富表現(xiàn)力的焦點(diǎn)，例如說咖啡杯的邊緣或番茄湯中的裝飾。